ၾကဳံေတြ႕သမၽွ ဂ်ပန္စီးပြားေရးအိုင္ဒီယာ

【Zawgyi】⇒ Unicode Font ဖြင့်ဖတ်ရန်(စာပေါ်နှိပ်ပါ)

ဒီတစ္ပါတ္က MJ ၾကဳံရ၊ေလ့လာရသမၽွ
ဂ်ပန္လူမ်ိဳးမ်ားရဲ့ စီးပြားေရးအိုင္ဒီယာတစ္ခ်ိဳ႕ကို ၾကည့္ၾကည့္ရေအာင္။

Ⅰ. ပထမတစ္ခုကေတာ့
ဂ်ပန္လက္ဖက္matcha 抹茶မွ စားဖြယ္စုံ

ဂ်ပန္ဟာ လက္ဖက္စိမ္းႏွင့္ နာမည္ႀကီးတာသိၾကပါမယ္ေနာ္။ ျမန္မာတို႔လို လက္ဖက္စို စားတဲ့ အေလ့အထ မရွိ၊လက္ဖက္ေျခာက္လည္း နည္းပါတယ္။ လက္ဖက္ရြက္ အစိမ္းေရာင္ကို ႀကိတ္ၿပီး ေသာက္ေလ့ ရွိပါတယ္။
Green Tea (or) Matcha
သူတို႔ရဲ့ ရိုးရာ လက္ဖက္ရည္ေသာက္ပြဲ(Tea ceremony ) ဟာ လက္ဖက္ရြက္ အစိမ္းေရာင္မူန႔္ကို ေရေႏြးနဲ႔ေဖ်ာ္ ေသာက္တဲ့ ဓေလ့ တစ္ခုပါ။ ေနာက္ပိုင္းမွ တျခားနိုင္ငံမွ Teaအမ်ိဳးမ်ိဳး၊ေသာက္နည္း အမ်ိဳးမ်ိဳးဝင္ေရာက္လာေပမယ့္၊ တျခားနိုင္ငံတိုင္းနဲ႔ မတူတဲ့ Green Tea ကို အေလးထားၾကပါတယ္။
ေနာက္ပိုင္းမွာ
တစ္ျခားစားနည္း၊အိုင္ဒီယာကေတာ့  Matcha အမႈန႔္ကို တျခား စားစရာမ်ားနဲ႔ ေရာ၍ ခ်က္နယ္ ေရာင္းျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။
■ ဂ်ပန္ရိုးရာမုန႔္ေတြအျပင္၊ကိတ္မုန႔္၊ ကြတ္ကီး စသည့္ baked confectioneries.
■ ေရခဲျခစ္၊Matcha ice-cream ကဲ့သို႔ အေအးႏွင့္ ေဖ်ာ္ရည္မ်ား၊
■ ပူတင္း၊ေခ်ာကလက္မုန႔္ စသည္တို႔တြင္ ဂ်ပန္အရသာအျဖစ္ ထည့္ျခင္း
■ ေနာက္ တန္ပူရာေၾကာ္ အေၾကာ္မႈန႔္မွာ matcha ထည့္တာရွိပါတယ္တဲ့။
နဂိုရွိၿပီးသားပစၥည္းကို အိုင္ဒီယာအမ်ိဳးမ်ိဳးေပါင္းၿပီး စီးပြားပိုျဖစ္ေအာင္ ေဆာင္ရြက္ၾကပါတယ္။
Kyoto, Nara, Shizuoka ဘက္တို႔မွာ မ်ားစြာ ေတြ႕နိုင္ပါေသးတယ္။ၾကဳံရင္ စားၾကည့္ပါေနာ္။


Ⅱ. ေနာက္ထပ္တစ္ခုက
ပန္ဒါ ဝက္ဝံေလးမ်ားႏွင့္ စီးပြားျဖစ္ ပြဲအမ်ိဳးမ်ိဳး

တိုက်ိဳမွာရွိတဲ့ Ueno park မွာ ဆိုရင္ ပန္ဒါ ဝက္ဝံေလးေတြၾကည့္ဖို႔ နာမည္ႀကီးပါပဲေနာ္။ ဝက္ဝံေလးေမြးဖြားခ်ိန္ေပါက္စ (နို႔ဗူးတိုက္တာအစ)မွ၊ ႀကီးျပင္းသည့္အခ်ိန္ထိ ပြဲအမ်ိဳးမ်ိဳးက်င္းပ ျပသေလ့ရွိပါတယ္။ ေမြးကာစ ပန္ဒါဝက္ဝံေပါက္ေလးမွအစ ဘာလို႔ျပတာလဲေပါ့။
ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ ဂ်ပန္မွ ပန္ဒါေလးမ်ားဟာ ကိုယ္ပိုင္မဟုတ္ဘဲ တ႐ုတ္နိုင္ငံမွ ငွားထားတာပါတဲ့။
ငွားခ၊ ပန္ဒါငယ္ေလး ျပဳစုခ ကုန္ေငြ၊ ျပန္ရဖို႔ ကာမိေစဖို႔ ၊
စီးပြားေရး အျမင့္ျဖင့္ ပန္ဒါေလးရဲ့ ျပဳစုပုံ၊ ပြဲထုတ္ျပမဲ့ေန႔ စတာေတြကို ျပသေၾကာ္ျငာလို႔ လူအမ်ားစိတ္ဝင္စားေအာင္ ဆြဲေဆာင္ၾကပါတယ္။ဒါ့အျပင္ ပန္ဒါပုံစံ မုန႔္မ်ားကိုလည္း ျပဳလုပ္ ေရာင္းခ်ၾကပါေသးတယ္။
ပန္ဒါေလးမ်ားကလည္း ကမၻာမွာ တ႐ုတ္ျပည္မွာပဲ ရွိၿပီး၊ဂ်ပန္မွမဟုတ္ပါဘူး၊ နိုင္ငံ တိုင္းရဲ့ တိရိစၧာန္႐ုံတိုင္းက သူတို႔ဆီမွာ ပန္ဒါဝက္ဝံ မရွိတဲ့အတြက္ သူတို႔နိုင္ငံက ကေလးမ်ား ၾကည့္ဖို႔  ပန္ဒါ ဝက္ဝံကို ငွားရပါတယ္။
အငွားစာခ်ဳပ္ျဖစ္ေတာ့  ငွားထားတဲ့ပန္ဒါမွ ေမြးတဲ့ သားေပါက္ကလည္း ပိုင္ရွင္က တ႐ုတ္နိုင္ငံပါတဲ့ေနာ္။


Ⅲ. ေနာက္ဆုံးတစ္ခုကေတာ့
ေလ့လာရသမၽွ ဂ်ပန္ရဲ့စီးပြားေရးႏွင့္ customer ဝန္ေဆာင္မႈအေတြးအေခၚ

ဂ်ပန္ဆိုင္ေတြမွာ မိမိရဲ့ customer အေလးေပးတာ ဘာျဖစ္လို႔လဲ။
=ေစ်းဝယ္သူကို ဂ႐ုတစိုက္ အေလးေပးၾကတယ္ေပါ့။

ဘာလို႔လဲ ဆိုေတာ့
ဥပမာ စားေသာက္ဆိုင္/ ဟိုတယ္စားေသာက္ဆိုင္၊ စားေသာက္ကုန္ ထုတ္လုပ္ေရး စတဲ့ လုပ္ငန္းေတြမွာ
အကယ္၍မ်ား စားေသာက္ကုန္ထဲ အမွိုက္၊ဆံပင္ခ်ည္၊ပစၥည္းေဟာင္း အသုံးျပဳမိလို႔
ထိုအစားအေသာက္စားရာက  ေရာဂါရျခင္း ဝမ္းေလၽွာျခင္း ေဆး႐ုံေရာက္ျခင္း စတာေတြနဲ႔ ရင္ဆိုင္ရတဲ့ အခါ၊လုပ္ငန္းနာမည္ထိခိုက္ပါတယ္
“အဲဒီကုမၸဏီ ပစၥည္းေၾကာင့္ေပါ့” ဆိုၿပီး သတင္းေပၚေပါက္၊ပ်ံ႕ႏွံ့သြားတဲ့အခါ အဲ့ဒီ ကုမၸဏီ၊ဆိုင္၊စက္႐ုံေတြဟာ အမည္ပ်က္ျခင္း၊အရႈံးနဲ႔ ရင္ဆိုင္ရျခင္း စသည္တို႔ ျဖစ္လာပါတယ္။ဒါ့ေၾကာင့္

“မနက္ဖန္ ဘာျဖစ္လာမယ္၊အျမတ္ဘယ္ေလာက္ ဆိုတာထက္ ယေန႔ယခု အခ်ိန္အတြင္းမွာပဲ စီးပြားျဖစ္၊ ေရာင္းအားမ်ားခ်င္”ေတာ့တာပါပဲရွင့္။

စားေသာက္ကုန္တင္သာမကပါဘူး။ ဝန္ေဆာင္မႈလုပ္ငန္းတိုင္းဟာ customer ကို အေလးထားပါတယ္။customer လိုအပ္ခ်က္ အလိုက္ ဝန္ေဆာင္မႈ အသစ္ေတြ ဖန္တီးၾကတာလည္းမနည္းပါဘူး။ ဝန္ေဆာင္မႈ ဥပမာေျပာရရင္…

ဥပမာ ၁ – ေစ်းဝယ္ထြက္ဖို႔ အေဖာ္မရွိသူအတြက္ လူလြတ္ၿပီး ေစ်းဝယ္ေဖာ္အေနႏွင့္ ဝန္ေဆာင္မႈေပးျခင္း။

ဥပမာ ၂ – တစ္ေယာက္ထဲေနရတဲ့ အသက္ႀကီးသူေတြ အတြက္ စကားေျပာေဖာ္ ဝန္ေဆာင္မႈ။(စကားေျပာေဖာ္ ရွိတဲ့အခါ ေနထိုင္ေကာင္းျခင္း၊ ဦးေဏွာက္ပိုမို ရႊင္လန္းေစျခင္းအက်ိဳးရွိတာမို႔ ရပ္ကြက္႐ုံးမွ အစ  သက္ႀကီးရြယ္အို အိမ္ေတြတစ္အိမ္ဝင္ တစ္အိမ္ထြက္ စကားေျပာအေဖာ္အျဖစ္  ဝန္ေဆာင္မႈေပးၾကတာပါ။)

ဥပမာ ၃ – ဖြင့္တာ ၾကာၿပီျဖစ္တဲ့ ကာရာအိုေက သီခ်င္းဆိုင္တစ္ဆိုင္မွ တစ္ျခားဆိုင္ေတြနဲ႔မတူ တစ္မူထူးလိုက္တာကေတာ့… ရထားေမာင္းရင္း သီခ်င္းဆိုတဲ့ ပုံစံမ်ိဳး၊ ဆိုင္တြင္ ဂစ္တာ ေဘ့စ္ တို႔ပါ အသုံးျပဳ ငွားနိုင္ခြင့္၊ စသျဖင့္ အမ်ိဳးမ်ိဳး ဝန္ေဆာင္မႈတိုးလိုက္တာပါ။

ဒီလိုဝန္ေဆာင္မႈမ်ားဟာ customerစိတ္ေက်နပ္မႈမရရင္၊ အမွားတစ္ခုခုျဖစ္သြားရင္ ဆက္လက္လုပ္ငန္းျဖစ္ဖို႔က ခဲယဥ္းပါတယ္။
ဒါ့ေၾကာင့္လည္း customer first ဆိုတာကို လက္ကိုင္ထားၾကတာပါ။

စာဖတ္ပရိသတ္တို႔လည္း အႀကံသစ္မ်ား ဖန္တီးနိုင္ပါေစ။

ေပ်ာ္ရႊင္ပါေစ။
MJ

Author Profile

MJ
MJ
မဂၤလာပါ
ဂ်ပန္အေၾကာင္း တင္ဆက္ေပးသြားပါမယ္
ဘာသာျပန္ အလုပ္လည္း လုပ္ေနပါတယ္ရွင္။လိုအပ္တဲ့အခါလည္း အသံျပဳလိုက္ပါေနာ္^^။
ခရီးထြက္ျခင္းနဲ႔ အားကစား ဝါသနာ ပါ ပါတယ္ရွင္။